"Agua y Humo" es una exploración profunda y sensorial de la gastronomía tabasqueña, una cocina influenciada por la riqueza de los ríos, el Golfo de México y las técnicas ancestrales del ahumado. Escrito por la reconocida chef Lupita Vidal y acompañado por las hermosas imágenes del fotógrafo Jesús David, este libro no solo presenta recetas tradicionales, sino que también narra las historias, paisajes y costumbres que dan vida a los sabores de Tabasco. Con más de 200 fotografías y una cuidadosa selección de platillos, "Agua y Humo" es un tributo a una de las cocinas más auténticas y vibrantes de México.